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抗高血糖和高血压专家为您开慢性病处方!

2019-08-13 14:14 出处:德胜传媒网 人气:180
三高人多吃萝卜皮
东南大学附属中大医院临床营养科营养学家夏鹏斌指出,萝卜皮营养丰富,特别适合三高人群。
 
萝卜皮除了含有维生素和矿物质外,还含有丰富的果胶、槲皮素、异硫氰酸盐等活性物质,在一定程度上有助于调节血脂、血糖和血压,是三高人群的理想食物。另外,异硫氰酸盐也有一定的抗癌作用。萝卜皮是最好的生吃,保留了较多的活性成分,如腌萝卜皮、腌萝卜皮、糖醋萝卜皮等。
 
制作萝卜皮时应注意以下几点:一是要做冷萝卜皮,就要把它剥得厚一点,上面放一层萝卜肉,菜好看可口;二是冷拌前,把萝卜皮浸在冰水里。急诊30分钟,这将有助于消除气味,使味道更脆,如果没有冰,直接。也可以放清水,效果稍差;第三,提前盐腌萝卜皮一段时间,味道更好;第四,萝卜皮最好一次吃,吃完后一定要用密封的盒子装进冰箱,以免给T带来难闻的气味。他冰箱。
 
一天吃一到两顿燕麦片预防糖尿病
瑞典查尔姆斯科技大学和丹麦癌症协会的一项新研究表明,每天吃50克全麦(胚乳、黑麦胚芽和麸皮、燕麦、小麦和其他谷物)可以预防2型糖尿病。
 
研究人员从55000丹麦人中挑选了健康数据。在研究开始时,这些人年龄在50到65岁之间。在接下来的15年里,超过7000人患上了2型糖尿病。研究人员首先计算了全谷物的每日总摄入量和全谷物的类型(黑麦面包、燕麦粥、各种粥等),然后用丹麦国家糖尿病登记册对数据进行了梳理。结果表明,2型糖尿病的发病率最低,全麦摄入量最高(每天至少50克全麦,相当于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包)。摄入量越低,患病率越高。具体来说,每天吃一到两粒全谷物的男性比那些根本不吃的男性患病风险低34%,而女性患病风险低22%。
 
研究人员说,多吃全麦是降低2型糖尿病风险的最有效方法之一。此外,喝咖啡和少吃红肉也可以起到一定的作用。
 
有“三高”。喝点麦片
 
很多人都看过“三高”。除了缺乏锻炼外,对美食的渴望、追求高脂肪、重浓缩、少粗粮等症状高发的根本原因也是“三高”饮食习惯。解放军309医院营养科主任张野建议多吃粗粮。
 
张野指出,中国居民的饮食指南建议每天食用250到400克粮食,其中包括50到100克粮食和粗粮。但对于“三高”人口来说,这个数量应该增加,可以占主食的1/3到1/2。与细颗粒相比,粗颗粒提供的能量不高,但膳食纤维含量较高,这会阻碍脂肪的吸收。它能降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,从而降低高血压、糖尿病和高脂血症的风险。
 
如何吃最健康的?张掖的秘密是:谷物+豆类+坚果。如冬季可选用黑米、黑豆、黑芝麻等,核桃粉的黑色组合具有补肾强身的作用。味道和营养都不错。夏季可选择绿豆、椰壳、百合、莲子、西米等。女孩可以选择米饭、红豆、枣子、枸杞,这些都有补血安神的作用。脾胃不好的人可以选择燕麦、小麦、花生、芝麻等多种组合,具有健脾健胃、消化积累的作用。对于更年期妇女,可以添加一些大豆,有很好的辅助治疗效果。
 
大多数人喜欢在晚上吃粗粮。实际上,粗颗粒不容易消化。吃得过饱可能会影响睡眠质量。张掖建议,以浓谷浆的形式,吃起来容易,一日三餐之间合理分配比较好。
 
喝酸奶,好的血糖
韩国岭南大学研究小组的一项研究表明,四组的酸奶摄入量与糖尿病风险呈负相关,也就是说,根据摄入量,酸奶摄入量越多,风险越低。摄入量最高的组患糖尿病的风险比摄入量最低的组低27%。酸奶对已经患有糖尿病的人也有好处。
 
中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左晓霞说,糖性瘫痪患者的肠道微生态紊乱程度不同。小肠内产生的有益短链脂肪酸(如丁酸和丙酸)含量低,会导致胰岛素敏感性降低、血糖升高和血脂异常。食用酸奶能有效改善糖蜜的肠道菌群,但与补充益生菌相比,喝酸奶的方法更为简单。虽然益生菌饮料中含有较多的益生菌,但也含有大量的糖,因此这种饮料不适合糖友饮用。
 
左晓霞建议糖友饭后喝酸奶,因为饭前胃酸很强,会消除大部分乳酸菌,降低酸奶的效果。许多糖友认为酸奶含糖量高,但乳糖发酵后产生的乳酸会延迟胃排空,有助于控制餐后血糖;即使少量乳糖也会被小肠吸收,不会引起血糖波动。在我国,酸奶产品的最低包装为每天100克、2勺或1杯。对于超重和肥胖的糖友,最好在超市选择低糖或脱脂酸奶。对于用大量果酱调味的酸奶,不建议使用。
 
高血脂,一天半蛋黄。
蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸(油酸),磷脂含量也很高。然而,由于蛋黄中含有高磷蛋白,干扰了铁的吸收,因此蛋黄中的铁利用率较低,仅为3%左右。
 
鸡蛋的重量一般在45到55克之间。《中国居民膳食指南》(2016年)建议成年人平均每天食用40至50克鸡蛋,每天一个鸡蛋,每周不超过7个鸡蛋。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生表示,对于高脂血症患者,蛋黄摄入量应适当减少,如食用蛋清,但蛋黄可减少一半。最好每天吃鸡蛋,而不是专注于某一顿饭。
 
多吃绿叶蔬菜,少吃脂肪肝。
一项发表在《美国科学院杂志》上的瑞典新研究发现,多吃绿叶蔬菜对预防脂肪肝至关重要。
 
研究人员说,超重和过量饮酒是脂肪肝的两个主要原因,目前还没有治疗脂肪肝的有效药物。这项新的研究表明,多吃绿叶蔬菜和增加硝酸盐的摄入量有助于减少肝脏中的脂肪积累,降低脂肪肝、心脏病和糖尿病的风险。
 
 
本文标签: 高血糖 高血压

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